Мидии, представляющие собой морских двустворчатых моллюсков, люди добывают и разводят уже сотни лет. Мидии привлекают десятки тысяч гурманов своим уникальным составом и вытекающими из него полезными свойствами.
За последние несколько лет соленость Азовского моря значительно возросла. Именно это послужило причиной увеличения численности камбалы, мидий и дельфинов в акватории Азовского моря.
Бердянские журналисты решили узнать, как правильно ловить и готовить мидий, а также чем полезны именно эти моллюски. Подробности — далее в сюжете:
